canva.com

Kapuśniak na żeberkach: Prostota i aromat!

Czy jest coś bardziej rozgrzewającego i kojącego niż miska gorącego, aromatycznego kapuśniaka na żeberkach? To jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej, które zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. W tym artykule przedstawimy przepis na kapuśniak na żeberkach, podpowiemy jak go najlepiej podawać oraz udzielimy kilku porad, jak uzyskać idealny smak.

Jak zrobić kapuśniak na żeberkach? Przepis krok po kroku

Do przygotowania pysznego kapuśniaka na żeberkach potrzebne będą:

Składniki:

  • 1 kg żeber wieprzowych
  • 1 główka kapusty
  • 4-5 ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka suszonej papryki
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżka oleju
  • sól i pieprz do smaku
  • opcjonalnie: kiełbasa lub boczek
canva.com

Przygotowanie:

  1. Żeberka umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać.
  2. W dużym garnku rozgrzać masło i olej, dodać cebulę i czosnek i smażyć na złoty kolor.
  3. Dodać żeberka i smażyć na złoty kolor z każdej strony.
  4. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę i pietruszkę oraz liście laurowe, ziele angielskie, kminek i suszoną paprykę. Smażyć przez kilka minut.
  5. Kapustę poszatkować i dodać do garnka. Smażyć przez kilka minut.
  6. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i dodać do garnka. Zalać wodą tak, aby przykryła wszystkie składniki. Dodać sól i pieprz do smaku.
  7. Dodać kiełbasę lub boczek, jeśli chcemy uzyskać bardziej mięsny smak.
  8. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso i warzywa będą miękkie.
  9. Sprawdzić smak i dodać ewentualnie więcej soli i pieprzu.
  10. Serwować gorący z kromką chleba lub ziemniakami.
canva.com

Jak podawać kapuśniak na żeberkach?

Kapuśniak na żeberkach najlepiej smakuje gorący, prosto z garnka. Podajemy go z kromką chleba lub ziemniakami. Można też dodać odrobinę kwaśnej śmietany lub posypać natką pietruszki.

Porady na udany kapuśniak na żeberkach

  • Wybieraj najlepsze składniki - świeżą kapustę, mięso dobrej jakości, aromatyczne przyprawy.
  • Gotuj na wolnym ogniu - im dłużej kapuśniak się gotuje, tym bardziej intensywny będzie jego smak.
  • Dodaj kiełbasę lub boczek - jeśli chcesz uzyskać bardziej mięsny smak.
  • Posiekaj kapustę na mniejsze kawałki - dzięki temu kapuśniak będzie bardziej gęsty i aromatyczny.
  • Przypraw do smaku - dodaj do kapuśniaka ulubione przyprawy, takie jak majeranek, tymianek czy oregano.
  • Przechowuj w lodówce - kapuśniak na żeberkach można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem wystarczy go tylko podgrzać.
canva.com

Czy do kapuśniaku robi się zasmażkę?

Tak, do kapuśniaku często dodaje się zasmażkę z mąki i tłuszczu, aby nadać mu kremowej konsystencji i lepszego smaku. Jednakże, wersje kapuśniaku bez zasmażki jak w naszym przepisie, są lżejsze i zdrowsze.

Kapuśniak - król polskich zup

Kapuśniak na żeberkach to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej, które zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Aromatyczny, rozgrzewający i kojący - idealny na zimowe dni. Przygotowanie kapuśniaka na żeberkach nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci twoich gości. Pamiętaj o wyborze najlepszych składników, gotuj na wolnym ogniu i przypraw do smaku. Podawaj gorący, prosto z garnka, z kromką chleba lub ziemniakami. Smacznego!

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł