Kapuśniak na żeberkach: Prostota i aromat!

Jak zrobić kapuśniak na żeberkach? Przepis krok po kroku

Do przygotowania pysznego kapuśniaka na żeberkach potrzebne będą:

Składniki:

• 1 kg żeber wieprzowych
• 1 główka kapusty
• 4-5 ziemniaków
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka suszonej papryki
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżka oleju
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: kiełbasa lub boczek

Przygotowanie:

1. Żeberka umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać.
2. W dużym garnku rozgrzać masło i olej, dodać cebulę i czosnek i smażyć na złoty kolor.
3. Dodać żeberka i smażyć na złoty kolor z każdej strony.
4. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę i pietruszkę oraz liście laurowe, ziele angielskie, kminek i suszoną paprykę. Smażyć przez kilka minut.
5. Kapustę poszatkować i dodać do garnka. Smażyć przez kilka minut.
6. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i dodać do garnka. Zalać wodą tak, aby przykryła wszystkie składniki. Dodać sól i pieprz do smaku.
7. Dodać kiełbasę lub boczek, jeśli chcemy uzyskać bardziej mięsny smak.
8. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso i warzywa będą miękkie.
9. Sprawdzić smak i dodać ewentualnie więcej soli i pieprzu.
10. Serwować gorący z kromką chleba lub ziemniakami.

Jak podawać kapuśniak na żeberkach?

Kapuśniak na żeberkach najlepiej smakuje gorący, prosto z garnka. Podajemy go z kromką chleba lub ziemniakami. Można też dodać odrobinę kwaśnej śmietany lub posypać natką pietruszki.

Porady na udany kapuśniak na żeberkach

• Wybieraj najlepsze składniki - świeżą kapustę, mięso dobrej jakości, aromatyczne przyprawy.
• Gotuj na wolnym ogniu - im dłużej kapuśniak się gotuje, tym bardziej intensywny będzie jego smak.
• Dodaj kiełbasę lub boczek - jeśli chcesz uzyskać bardziej mięsny smak.
• Posiekaj kapustę na mniejsze kawałki - dzięki temu kapuśniak będzie bardziej gęsty i aromatyczny.
• Przypraw do smaku - dodaj do kapuśniaka ulubione przyprawy, takie jak majeranek, tymianek czy oregano.
• Przechowuj w lodówce - kapuśniak na żeberkach można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem wystarczy go tylko podgrzać.

Czy do kapuśniaku robi się zasmażkę?

Kapuśniak - król polskich zup

Kapuśniak na żeberkach to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej, które zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Aromatyczny, rozgrzewający i kojący - idealny na zimowe dni. Przygotowanie kapuśniaka na żeberkach nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci twoich gości. Pamiętaj o wyborze najlepszych składników, gotuj na wolnym ogniu i przypraw do smaku. Podawaj gorący, prosto z garnka, z kromką chleba lub ziemniakami. Smacznego!