Kurczak curry: Odkryj bogactwo aromatów

Przepis na kurczak curry

Składniki:

• 500g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
• 1 duża cebula, posiekana
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżki pasty curry
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka kolendry mielonej
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka papryki chilli (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj pastę curry i wszystkie przyprawy (kurkumę, kolendrę, kumin, cynamon, paprykę chilli). Smaż przez kolejne 2-3 minuty, mieszając, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.
3. Dodaj pokrojone w kostkę filety z kurczaka. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż kurczak będzie lekko zrumieniony z każdej strony.
4. Wlej do patelni mleko kokosowe i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż kurczak będzie miękki i soczysty.
5. Sprawdź i dopraw danie solą i pieprzem według własnego smaku.
6. Podawaj kurczaka curry z ugotowanym ryżem i świeżą kolendrą lub natką pietruszki jako dekoracją.

Jak podawać kurczak curry?

Kurczak curry świetnie komponuje się z ugotowanym białym ryżem, który doskonale wchłania smak sosu curry. Możesz również podać go z naanem (indyjskim chlebem) lub plackami chapati. Dodatkowo, możesz podać do tego dania kawałki mango lub kawałki banana, które równoważą pikantność i dodają świeżości.

Jeśli chcesz dodać trochę chrupkości do dania, możesz posypać kurczaka curry prażonymi orzeszkami ziemnymi lub kawałkami prażonych kokosowych wiórków. To dodatkowe składniki nadadzą danie wyjątkowego smaku i tekstury.

Kurczak curry - obiad pełen smaku

Kurczak curry to pyszne danie obiadowe, które zachwyci Twoje podniebienie swoim aromatem i smakiem. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt końcowy z pewnością Cię zadowoli. Pamiętaj, że możesz dostosować ilość przypraw i pikantności do swoich preferencji smakowych.

Podaj kurczaka curry z ugotowanym ryżem, naanem lub chapati, a także dodatkami takimi jak mango, banany, prażone orzeszki ziemne lub kokosowe wiórki. Smacznego!