canva.com

Obiad Wielkanocny: Tradycyjny świąteczny obiad z twistem!

Obiad wielkanocny to nieodłączny element świątecznej tradycji, która łączy rodzinę wokół wspólnego stołu. Oto przepisy na tradycyjne oraz nowoczesne dania, które zadowolą wszystkich gości.

Tradycyjne potrawy na obiad wielkanocny

Żurek wielkanocny

Żurek wielkanocny to jedno z najbardziej klasycznych dań na świątecznym stole. Aby przygotować żurek, potrzebujesz zakwasu na żurek, bulionu warzywnego, białej kiełbasy, wędzonego boczku, czosnku, przypraw oraz jajek ugotowanych na twardo.

canva.com

Królik w śmietanie

Tradycyjna potrawa wielkanocna, która z pewnością przypadnie do gustu Twoim gościom. Oto przepis na delikatnego i aromatycznego królika w śmietanie:

Składniki:

  • 1 królik (ok. 1,5 kg), podzielony na porcje
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 300 ml śmietany 30%
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka mąki
  • Sól, pieprz, majeranek (do doprawienia)
  • Świeża natka pietruszki (do dekoracji)

Przygotowanie:

  1. Przygotuj mięso królika - oczyść, umyj i osusz. Następnie posól i popieprz.
  2. Na dużym garnku lub patelni rozgrzej masło i olej, a następnie obsmaż królika z każdej strony na złoty kolor. Przełóż usmażone mięso na talerz.
  3. Cebule i czosnek obierz i drobno posiekaj. Na tym samym tłuszczu, na którym smażony był królik, zeszklij cebulę i czosnek przez około 5 minut.
  4. Wsyp mąkę na cebulę i czosnek, mieszając szybko, aby nie powstały grudki.
  5. Powoli wlewaj bulion drobiowy, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
  6. Przełóż królika z powrotem do garnka z sosem. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie i odchodziło od kości. W razie potrzeby dodawaj więcej bulionu.
  7. Na 10 minut przed końcem gotowania dodaj śmietanę do potrawy i delikatnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
  8. Podawaj królika w śmietanie z ulubionymi dodatkami, takimi jak kasza gryczana, ziemniaki, czy kluski śląskie. Udekoruj potrawę posiekaną natką pietruszki.
canva.com

Co jeszcze możesz przygotować?

Do tradycyjnych dań mięsnych warto również przygotować białą kiełbasę z chrzanem. Chrzan dodaje wyrazistego smaku i świetnie komponuje się z białą kiełbasą.

Pasztet wielkanocny to kolejne tradycyjne danie mięsne na wielkanocnym stole. Pasztet przygotowuje się z mięsa mielonego, koncentratu pomidorowego oraz przypraw.

Na świątecznym stole warto również umieścić ćwikłę – pyszną mieszankę buraków i chrzanu. Łączy ona słodycz buraków z ostrym smakiem chrzanu.

Do wielkanocnych dań głównych warto również dodać sałatki i warzywa. Przykładowo, sałatka jarzynowa czy warstwowa sałatka z łososiem i serem pleśniowym będą świetnym dodatkiem do świątecznych potraw.

Wskazówki i porady

Podczas przygotowywania obiadu wielkanocnego warto pamiętać o kilku wskazówkach:

  • Planuj z wyprzedzeniem – przygotuj listę zakupów i zacznij gotować wcześniej, aby uniknąć pośpiechu i stresu.
  • Używaj świeżych składników – jakość potraw zależy od jakości użytych składników, dlatego warto postawić na świeże i naturalne produkty.
  • Przygotowuj potrawy w odpowiedniej kolejności – na przykład, zacznij od przygotowania potraw, które wymagają długiego czasu pieczenia, a następnie zajmij się sałatkami i innymi dodatkami.
  • Udekoruj stół – świąteczny stół powinien być estetycznie udekorowany, warto dodać świeże kwiaty, pisanki czy zajączki wielkanocne.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł