canva.com

Przepis na golonkę idealnie miękką i soczystą

Czy istnieje coś bardziej apetycznego niż złocista, chrupiąca skórka i soczyste mięso z golonki? To jedno z ulubionych dań kuchni polskiej, które zawsze cieszy się ogromnym powodzeniem na stole. W tym artykule podzielimy się z Tobą najlepszym przepisem na golonkę oraz kilkoma poradami, jak ją przyrządzić i podać, aby zachwycić swoich gości.

Przepis na golonkę

Golonka to potrawa, która wymaga czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy na pewno Cię zadowoli. Oto przepis na idealną golonkę:

Składniki:

  • 1,5 kg golonki wieprzowej
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 2 łyżeczki kminku
  • sól i pieprz do smaku
  • olej do smażenia
canva.com

Przygotowanie:

  1. Golonkę dokładnie umyj i osusz.
  2. Cebulę i czosnek obierz i pokrój w kostkę.
  3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek.
  4. Golonkę posyp solą, pieprzem, kminem i zielonym pieprzem. Następnie obsyp ją podsmażoną cebulą i czosnkiem.
  5. Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego, dodaj liście laurowe i ziele angielskie, a następnie zalej wodą tak, aby mięso było przykryte.
  6. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 2,5 godziny.
  7. Po upływie czasu wyjmij naczynie z piekarnika i zwiększ temperaturę do 220 stopni Celsjusza. Posmaruj golonkę olejem i wstaw z powrotem do piekarnika na około 15 minut, aby skórka była chrupiąca.
  8. Golonkę wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie pokrój ją na kawałki i podawaj z ulubionymi dodatkami.
canva.com

Jak podawać golonkę?

Golonkę można podawać na wiele sposobów. Oto kilka pomysłów:

  • Tradycyjnie z ziemniakami i kapustą.
  • Z sosem pieczeniowym i kluskami śląskimi.
  • Kaszą i surówką z marchewki.
  • Z pieczonymi warzywami i ziołami.

Porady dotyczące przygotowania golonki

Oto kilka porad, jak przygotować idealną golonkę:

  • Przed pieczeniem golonki warto ją zamarynować w przyprawach przez kilka godzin lub nawet przez noc.
  • Podczas pieczenia należy co jakiś czas polewać mięso sosem, aby nie wyschło.
  • Jeśli chcesz, aby skórka była jeszcze chrupiąca, możesz ją posmarować miodem lub mlekiem przed wstawieniem do piekarnika.
  • Pamiętaj, aby przed podaniem golonki pozostawić ją na kilka minut, aby mięso odpoczęło i łatwiej się kroiło.

Hit kuchni polskiej na wyciągnięcie ręki

Golonka to danie, które zawsze cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. Dzięki powyższemu przepisowi i poradom, na pewno uda Ci się przygotować idealną golonkę, która zachwyci Twoich gości. Pamiętaj, aby eksperymentować z dodatkami i podawaniem, aby każde danie było wyjątkowe.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł