Sałatka z ogórków na zimę: Tak prostego przepisu jeszcze nie znałaś!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Co to jest sałatka z ogórków na zimę?
Sałatka z ogórków na zimę to jeden z najpopularniejszych przepisów na sezonowe przetwory. W Polsce ogórki gruntowe są dostępne głównie w sezonie letnim, dlatego tak wiele osób przygotowuje z nich różnego rodzaju przetwory na zimę - m.in. ogórki kiszone czy właśnie sałatkę z ogórków. To pyszne i zdrowe danie, które można wykorzystać jako dodatek do obiadu czy jako przekąskę w ciągu dnia.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania sałatki z ogórków na zimę?
Składniki potrzebne do przygotowania sałatki z ogórków na zimę różnią się w zależności od przepisu. Poniżej przedstawiamy kilka propozycji składników, które możesz wykorzystać do przygotowania tego dania:
- ogórki gruntowe
- cebula
- czosnek
- pieprz czarny
- zielona pietruszka
- ziele angielskie
- majeranek
- sól
- cukier
- ocet
- marchew
- papryka
Jak przygotować sałatkę z ogórków na zimę krok po kroku?
Przygotowanie sałatki z ogórków na zimę jest bardzo proste, ale warto pamiętać o kilku ważnych krokach. Poniżej przedstawiamy szczegółowy opis, jak przygotować sałatkę krok po kroku:
- Umyj dokładnie ogórki i pokrój w plastry lub w kostkę.
- Oczyść i posiekaj drobno cebulę oraz czosnek.
- Umyj, obierz i pokrój w cienkie paseczki marchew.
- Umyj, oczyść i pokrój w kostkę paprykę.
- Do garnka wlej wodę, ocet, dodaj cukier oraz sól i zagotuj.
- Dodaj ogórki, cebulę, czosnek, marchew i paprykę do garnka a następnie gotuj jeszcze przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Wyjmij warzywa z garnka i włóż do słoików.
- Zalej warzywa zalewą z garnka i zakręć słoiki.
- Słój z sałatką pasteryzuj przez 15 minut w kąpieli wodnej.
- Odstaw słój na bok do całkowitego wystygnięcia.
- Gotowe! Możesz cieszyć się pyszną sałatką z ogórków na zimę przez kilka miesięcy.
Kilka praktycznych wskazówek
Przygotowując sałatkę z ogórków na zimę warto pamiętać o kilku rzeczach:
- Wybieraj tylko świeże i zdrowe warzywa.
- Staraj się używać ogórków gruntowych, ponieważ są one bardziej chrupkie i lepiej zachowują swoją konsystencję.
- Przed gotowaniem warzywa dokładnie umyj i oczyść z ewentualnych zanieczyszczeń.
- Przyprawy możesz dodać według uznania, jednak warto pamiętać, żeby nie przesadzać z ilością soli i cukru.
Przygotowując sałatkę z ogórków na zimę warto również pamiętać o zasadach higieny i bezpieczeństwa żywnościowego. Przed przystąpieniem do gotowania dokładnie umyj ręce oraz wszystkie narzędzia i naczynia, których będziesz używać.