Schab po bałkańsku na Twoim stole!

Przepis na schab po bałkańsku

Do przygotowania schabu po bałkańsku potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kg schabu wieprzowego
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 pomidor
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie schabu po bałkańsku krok po kroku:

1. Schab umyj, osusz i pokrój w plastry o grubości około 2 cm.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
3. Papryki umyj, oczyść z pestek i pokrój w paski.
4. Pomidora sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
5. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek.
6. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około 3 minuty.
7. Dodaj papryki i smaż przez kolejne 5 minut.
8. Dodaj pomidora i koncentrat pomidorowy. Całość gotuj przez około 10 minut.
9. W międzyczasie przypraw plastry schabu solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką.
10. Na patelni rozgrzej olej i smaż plastry schabu po kilka minut z każdej strony.
11. Gotowe plastry schabu dodaj do rondla z warzywami i dusz przez około 10 minut.

Jak podawać schab po bałkańsku?

Schab po bałkańsku to danie, które świetnie smakuje z ziemniakami lub ryżem. Można również podać go z sałatką z pomidorów i ogórków lub z kiszoną kapustą. Warto pamiętać, że schab po bałkańsku to danie dość treściwe, więc nie trzeba go podawać zbyt obficie.

Porady na temat przygotowania schabu po bałkańsku

Przygotowując schab po bałkańsku, warto pamiętać o kilku poradach:

• Wybierając mięso, zwróć uwagę na jego jakość. Najlepiej wybrać schab wieprzowy z kością, który będzie bardziej aromatyczny i soczysty.
• Przyprawiając mięso, warto użyć słodkiej i ostrej papryki, która nada mu charakterystycznego smaku.
• Warzywa należy pokroić w większe kawałki, aby zachowały swoją strukturę i aromat.
• Podczas duszenia schabu, można dodać odrobinę wody lub bulionu, aby mięso nie było zbyt suche.
• Gotowe danie można posypać świeżą natką pietruszki lub koperkiem, co doda mu świeżości i aromatu.

Czy solić schab przed smażeniem?

Schab po bałkańsku w Twoim domu

Schab po bałkańsku to danie, które warto poznać i spróbować. To połączenie soczystego mięsa z aromatycznymi przyprawami i warzywami, które tworzą niepowtarzalny smak. Przygotowując schab po bałkańsku, warto pamiętać o kilku poradach, które sprawią, że danie będzie jeszcze smaczniejsze. Podając schab po bałkańsku, warto postawić na ziemniaki lub ryż oraz sałatkę z pomidorów i ogórków lub kiszoną kapustę. Smacznego!