canva.com

Shoarma jak z ulubionej restauracji!

Shoarma to danie, które zyskało popularność na całym świecie. Pochodzi z Bliskiego Wschodu, a dokładniej z Libanu. Składa się z mięsa, warzyw i sosu, a wszystko to zawijane jest w cienki chleb pita. W dzisiejszym artykule skupimy się na shoarmie z kurczaka, która jest smaczna i łatwa do przygotowania.

Historia shoarmy

Shoarma pojawiła się w Libanie na początku XX wieku. Z czasem stała się popularna w całym regionie Bliskiego Wschodu, a następnie na całym świecie. W różnych krajach shoarma przybiera różne formy - w Egipcie jest to np. kebab, a w Grecji gyros.

canva.com

Przepis na shoarmę z kurczaka

Do przygotowania shoarmy z kurczaka potrzebujemy:

Składniki:

  • kilogram mięsa z kurczaka (piersi lub filety z udek)
  • płaska łyżka mielonego kuminu
  • płaska łyżka papryki słodkiej
  • tyle samo kurkumy w proszku i granulowanego czosnku
  • pół łyżeczki ostrej papryki
  • sól
  • pieprz
  • 5-6 łyżek oleju

Przygotowanie shoarmy z kurczaka jest bardzo proste:

  1. Kurczaka pokrój na dość cienkie nieregularne kawałki.
  2. Wymieszaj z wszystkimi przyprawami i olejem, odstaw do lodówki co najmniej na kilka godzin, a najlepiej na noc. Mięso musi się dobrze zamarynować.
  3. Kawałki kurczaka smaż na suchej patelni (najlepiej teflonowej) – olej jest już w marynacie. Każdy kawałek musi przylegać do spodu. Ogień ma być spory.
  4. Przez pierwsze dwie minuty nie mieszaj mięsa, aby zdążyło nabrać temperatury i się zrumienić. Inaczej istnieje ryzyko, że zacznie się gotować i puści wodę, co zepsuje shoarmę.
  5. Później smaż jeszcze około 3 minuty, prawie cały czas mieszając.

Po usmażeniu mięsa możemy podać je w chlebie pita z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałata, pomidory, ogórki, cebula czy sos tzatziki.

canva.com

Jak podawać shoarmę z kurczaka

Shoarmę z kurczaka najlepiej podawać w chlebie pita z ulubionymi dodatkami. Możemy też zaserwować ją na talerzu z sałatą, ryżem lub pieczywem. Do shoarmy pasują różnego rodzaju sosy - np. czosnkowy, jogurtowy czy pomidorowy.

Porady dotyczące przygotowania shoarmy z kurczaka

Przygotowując shoarmę z kurczaka, warto pamiętać o kilku ważnych rzeczach:

  • Najważniejszą przyprawą w shoarmie jest kumin. To on nadaje jej charakterystycznego smaku i aromatu.
  • Do smażenia mięsa najlepiej użyć suchej patelni teflonowej. Dzięki temu mięso nie przywiera i nie trzeba dodawać tłuszczu.
  • Podczas smażenia mięsa ważne jest, aby nie mieszać go przez pierwsze dwie minuty. Dzięki temu zdąży ono się zrumienić i nabierze charakterystycznego smaku.
  • Shoarma z kurczaka najlepiej smakuje, gdy mięso jest dobrze zamarynowane. Warto więc dołożyć trochę czasu na to, aby mięso nabrało smaku i aromatu przypraw.
canva.com

Sekret smaku bliskiego wschodu

Shoarma z kurczaka to danie, które z powodzeniem można przygotować w domu. Wystarczy kilka składników i trochę czasu na marynowanie mięsa. Shoarma z kurczaka najlepiej smakuje w chlebie pita z ulubionymi dodatkami i różnego rodzaju sosami. Pamiętajmy, że najważniejszą przyprawą w shoarmie jest kumin, który nadaje jej charakterystycznego smaku i aromatu.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł