Zapiekanka z cukinii i ziemniaków: Idealna propozycja na obiad!

Przepis na zapiekankę z cukinii i ziemniaków

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 4 ziemniaki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki tartego żółtego sera
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry.
2. Cukinie umyj i pokrój w cienkie plastry.
3. Cebulę i czosnek obierz i pokrój w drobną kostkę.
4. Na patelni rozgrzej masło i oliwę, dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około 2-3 minuty.
5. Dodaj ziemniaki i smaż na złoty kolor przez około 10 minut.
6. Dodaj cukinię i smaż przez kolejne 5 minut.
7. W misce wymieszaj jajka, mleko, sól i pieprz.
8. Do zapiekanki wlej mieszankę jajeczno-mleczną.
9. Posyp tartym serem.
10. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut.

Jak podawać zapiekankę z cukinii i ziemniaków?

Zapiekankę z cukinii i ziemniaków można podawać na ciepło lub na zimno. Można ją podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryby. Doskonale sprawdzi się również jako przekąska na przyjęciach i imprezach.

Porady dotyczące przygotowania zapiekanki z cukinii i ziemniaków

• Jeśli nie lubisz cukinii, możesz ją zastąpić bakłażanem lub papryką.
• Możesz dodać do zapiekanki ulubione zioła i przyprawy, np. oregano, bazylia, tymianek.
• Jeśli nie masz tartego żółtego sera, możesz zastąpić go innym serem, np. mozzarellą lub cheddarem.
• Zapiekankę można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać w piekarniku lub w mikrofalówce.

Jak długo piec zapiekankę z cukinii?

Zapiekanka z cukinii i ziemniaków - łatwa i pyszna

Zapiekanka z cukinii i ziemniaków to pyszna i zdrowa propozycja na obiad lub kolację. Przygotowanie jej jest bardzo proste, a składniki łatwo dostępne. Można ją podawać na ciepło lub na zimno, jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryby. Warto eksperymentować z dodatkami i przyprawami, aby nadać zapiekance wyjątkowego smaku.