Żeberka duszone rozpływające się w ustach!

Jak przygotować żeberka duszone?

Zeberka duszone to danie, które wymaga nieco więcej czasu niż np. smażenie na patelni, ale warto poświęcić mu kilka godzin, aby uzyskać miękkie i soczyste mięso. Istnieje kilka sposobów na to, jak przygotować żeberka duszone. Poniżej przedstawiamy jeden z nich.

Przepis na duszone żeberka

Składniki:

• 1-1,5 kg żeberek wieprzowych
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego
• 1,5 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1-1,5 łyżeczka papryki ostrej (opcjonalnie)
• 1 duża biała cebula
• 2 duże listki laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 2 łyżki majeranku
• otarty olej

Przygotowanie:

1. Żeberka dokładnie umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Doprawić solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem.
2. Cebulę obrać i pokroić w grube półplasterki.
3. Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć partiami mięso na złoty kolor.
4. Do garnka wlać litr wody i dodać żeberka, cebulę, liście laurowe, ziele angielskie oraz majeranek.
5. Gotować pod przykryciem na małym ogniu ok. 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.

Jakie dodatki sprawdzą się do żeberek duszonych?

Żeberka duszone to danie, które najlepiej smakuje podane z dodatkami. Do tego dania doskonale pasują ziemniaki, z którymi najlepiej podać duszone żeberek i sos, który powstał podczas gotowania mięsa. Ziemniaki można ugotować, zrobić puree lub podsmażyć na patelni. Doskonale sprawdza się też surówka z kiszonej kapusty, która odświeża smak tego ciężkiego dania i łagodzi smak tłuszczu.

Żeberka rozpływające się w ustach

Żeberka duszone to danie, które wymaga nieco więcej czasu i uwagi w przygotowaniu, ale warto poświęcić mu kilka godzin, aby uzyskać miękkie i soczyste mięso. Istnieje kilka sposobów na to, jak przygotować żeberka duszone, ale w zasadzie opierają się one na tym samym sposobie gotowania. Najlepiej podawać duszone żeberka z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty