Zupa brokułowa z ziemniakami i marchewką - smaczna i sycąca propozycja na zdrowy obiad

Przepis na zupę brokułową z ziemniakami i marchewką

Składniki:

• 1 duży brokuł
• 3 średniej wielkości ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Brokuła umyć, podzielić na różyczki i ugotować na parze przez około 10 minut.
2. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie.
3. Marchewki obrać, pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie.
4. Cebulę i czosnek obrać i posiekać.
5. Na patelni rozgrzać masło i oliwę, dodać cebulę i czosnek i smażyć przez około 3 minuty.
6. Do garnka z bulionem dodać brokuły, ziemniaki, marchewki oraz cebulę i czosnek. Gotować na małym ogniu przez około 10 minut.
7. Zupę zmiksować na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Właściwości zdrowotne

Zupa brokułowa z ziemniakami i marchewką to danie, które ma wiele korzystnych właściwości dla zdrowia. Brokuły zawierają dużo witaminy C, witaminy K, kwasu foliowego oraz błonnika pokarmowego. Z kolei marchewka jest źródłem beta-karotenu, który jest przeciwutleniaczem i korzystnie wpływa na wzrok. Ziemniaki natomiast są bogate w skrobię, błonnik oraz witaminę C.

Regularne spożywanie takiej zupy może pomóc w utrzymaniu prawidłowej masy ciała, poprawie trawienia oraz wzmocnieniu odporności organizmu.

Jak podawać zupę brokułową z ziemniakami i marchewką?

Zupę brokułową z ziemniakami i marchewką można podawać na ciepło, posypaną świeżą natką pietruszki lub koperkiem. Można ją także podawać z dodatkiem grzanek lub pieczywa.

Radzimy!

• Do gotowania zupy najlepiej użyć bulionu warzywnego, który nadaje potrawie wyrazisty smak.
• Zupę można przygotować z dodatkiem innych warzyw, takich jak kalafior czy pietruszka.
• Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać więcej bulionu lub wody.
• Zupę można przechowywać w lodówce przez około 2-3 dni.

EKSPLOZJA witamin w jednej zupie!

Zupa brokułowa z ziemniakami i marchewką to pyszne i zdrowe danie, które warto wprowadzić do swojego jadłospisu. Jest to potrawa, która ma wiele korzystnych właściwości dla zdrowia, a także jest niskokaloryczna i bogata w błonnik oraz witaminy. Przygotowanie zupy jest proste i zajmuje niewiele czasu, a jej smak zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.