Babcine kopytka jak z dzieciństwa!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na babcine kopytka
Przepis na babcine kopytka jest bardzo prosty i składa się z kilku podstawowych składników. Oto czego będziesz potrzebować:
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- ok. 2 szklanek mąki pszennej
- sól
Przygotowanie babcinych kopytek krok po kroku:
- Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie i odcedź.
- Przeciśnij je przez praskę
- Dodaj jajko i około 1,5 szklanki mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj pozostałą mąkę.
- Z ciasta uformuj wałek o grubości ok. 2 cm.
- Wałek pokrój na kawałki o długości ok. 2-3 cm.
- Każdy kawałek lekko spłaszcz i uformuj kopytko.
- Gotuj w osolonej wodzie przez ok. 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
- Odcedź i podawaj.
Twoje babcine kopytka są już gotowe! Teraz czas na podanie.
Czy kopytka po ugotowaniu przelewamy zimną wodą?
Nie, nie ma potrzeby polewania kopytek zimną wodą po ugotowaniu. Po ugotowaniu wystarczy je odcedzić i podać na talerzu. Polewanie zimną wodą może wpłynąć na konsystencję kopytek i zrobić je mniej smakowitymi.
Jak podawać babcine kopytka?
Babcine kopytka to danie, które można podawać na wiele sposobów. Najprostszym i najpopularniejszym sposobem jest podanie ich z cebulą i boczkiem. Można też dodać do nich sos pomidorowy lub pieczarkowy.
Innym pomysłem jest podanie babcinych kopytek z sosem grzybowym lub zasmażką z koperkiem. Można też dodać do nich kawałki mięsa, np. duszonego kurczaka lub wieprzowiny.
Jeśli chcesz przygotować coś bardziej wyszukanego, spróbuj podać babcine kopytka z sosem gorgonzolowym lub z dodatkiem suszonych pomidorów i rukoli. Możliwości jest wiele, a smak zawsze będzie wyjątkowy.
Porady dotyczące przygotowania babcinych kopytek
Aby Twoje babcine kopytka były pyszne i miękkie, pamiętaj o kilku ważnych poradach:
- Używaj tylko mąki pszennej, najlepiej typu 550.
- Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj więcej mąki.
- Po uformowaniu kopytek, odstaw je na około 10 minut, aby trochę odpoczęły.
- Gotuj kopytka w osolonej wodzie, ale nie za długo, aby nie stały się twarde.
- Podawaj babcine kopytka od razu po ugotowaniu.
Kopytka w najlepszym wydaniu
Babcine kopytka to pyszne danie, które kojarzy nam się z domowym ciepłem i rodziną. Ich przygotowanie jest bardzo proste, a smak zawsze wyjątkowy. Można je podawać na wiele sposobów, np. z cebulą i boczkiem, sosem pomidorowym lub grzybowym. Pamiętaj o kilku ważnych poradach, aby Twoje kopytka były pyszne i miękkie. Smacznego!
