Domowa chałwa sezamowa - przysmak inspirowany smakami Turcji

Czy chałwa jest zdrowa?

Canva.com

Chałwa to popularny deser bliskowschodni, który zwykle składa się z kaszy manny, cukru, masła i mleka. Możliwe jest również wytwarzanie chałwy z kombinacją ryżu, skrobi kukurydzianej i mleka. Kasza manna jest tradycyjnie mielona w ręcznym młynie kamiennym. Chałwa zawiera różnorodne witaminy, takie jak niacyna, ryboflawina, tiamina, witamina B6, kwas foliowy, kwas pantotenowy i magnez.

Zobacz także

Zielony bowl z orzechami nerkowca i ananasem

Olej sezamowy — właściwości i o tym, jak stosować go w kuchni, kosmetyce

Przepis na pyszną chałwę o smaku sezamowym

Canva.com

Przygotowanie domowej chałwy jest niezwykle proste.

Wystarczy zaledwie kilka składników, aby otrzymać pyszny deser inspirowany smakami Turcji:

• 800 g sezamu łuskanego (około 3 szklanki)
• Około 20 łyżek płynnego miodu
• Olejek waniliowy

Zobacz także

Tofu: Co to jest tofu i dlaczego warto je jeść? Przepis na pyszne danie z tofu

Kuchnia japońska: Przepis na zupę miso w dwóch odsłonach

Jak zrobić chałwę w domu?

1. Sezam przesypujemy na suchą patelnię i prażymy na małym ogniu.
2. Warto wiedzieć, że sezamu nie można przypalić, bowiem nasz turecki deser będzie gorzki i nieprzyjemny w smaku.
3. Uprażony ser po 10 minutach studzimy w osobnym naczyniu.
4. Sezam przekładamy do blendera i mielimy na pastę sezamową. Mielenie trwa około 6 minut. Masa sezamowa powinna być kleista i lepiąca.
5. Zmieloną pastę przekładamy do miseczki, dodajemy po łyżce płynny miód.
6. Scukrzony miód przekładamy do słoika i podgrzewamy na małym gazie.
7. Po wymieszaniu chałwowej masy z olejkiem waniliowym przekładamy deser do pojemnika i ubijamy łyżką.
8. Chałwę możemy przed schłodzeniem udekorować orzechami.