Śledzie korzenne zaskakują!

28 kwietnia 2023, 13:30

Do przeczytania w ok. 2 min.

Czy wiesz, że śledzie korzenne to nie tylko pyszna przekąska, ale również jedno z ulubionych dań podczas Wigilii? Tradycja ich podawania sięga wieków, a do dzisiaj pozostają jednym z ulubionych dań w Polsce. Przygotowując śledzie korzenne, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych kwestii, które pozwolą na uzyskanie wspaniałego smaku i aromatu. Sprawdź, jak przygotować pyszne śledzie korzenne krok po kroku i podziel się z rodziną wspaniałym smakiem.

Reklama

Przepis na śledzie korzenne

Składniki na śledzie korzenne

Przygotowanie pysznych śledzi korzennych zaczyna się od odpowiedniego wyboru składników. Wszystkie składniki muszą być świeże i wysokiej jakości. Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:

4 płaty śledziowe (nie z octu)
4-5 cebul szalotek
2 liście laurowe
8 ziaren ziela angielskiego
8 goździków
1 gwiazdka anyżu
1 łyżeczka gorczycy
1 łyżeczka imbiru w proszku
1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
szczypta mielonej gałki muszkatołowej
świeżo mielony pieprz
1 szklanka oleju rzepakowego
3 łyżki octu winnego
sól i cukier do smaku

canva.com

Przygotowanie śledzi korzennych

Reklama

Przygotowanie pysznych śledzi korzennych nie jest trudne, ale wymaga czasu i uwagi. Oto krok po kroku, jak przygotować śledzie korzenne:

Śledzie oczyścić, usunąć skórę i ości, a następnie pokroić na mniejsze kawałki.
Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki lub piórka.
W misce wymieszać cukier, sól, pieprz, cynamon, kardamon, goździki, anyż i ziele angielskie
Do mieszanki suchych przypraw dodać olej rzepakowy i ocet winny. Wszystko dokładnie wymieszać.
Do miski z przyprawami dodać pokrojoną cebulę i pokrojone śledzie. Dokładnie wymieszać, aby przyprawy równomiernie pokryły wszystkie składniki.
Dodać liście laurowe, przykryć miskę folią spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin, najlepiej na 24 godziny.
Gotowe śledzie korzenne podawać na chlebie lub jako przystawkę do dań głównych.

Śledzie korzenne na dwóch kanapkach, obok dwie połówki cytryny

canva.com

Porady i wskazówki

Reklama

Aby uzyskać najlepszy smak śledzi korzennych, warto zwrócić uwagę na kilka rzeczy:

Śledzie najlepiej smakują, gdy są przygotowane na kilka dni przed podaniem. Dlatego warto zacząć ich przygotowanie z wyprzedzeniem.
Nie należy dodawać octu do śledzi przed ich zamarynowaniem.
Przyprawy korzenne, takie jak cynamon, anyż i kardamon, nadają śledziom korzenny aromaty i smak. Można je dodać w różnych proporcjach, aby uzyskać preferowany smak.
Śledzie korzenne najlepiej smakują na chlebie lub jako dodatek do innych potraw, takich jak ziemniaki czy sałatki.

Śledzie w najlepszym wydaniu

Śledzie korzenne to pyszna i tradycyjna przekąska, która nadaje się na wiele okazji. Warto zwrócić uwagę na dobór składników oraz ich proporcje, aby uzyskać najlepszy smak. Gotowe śledzie korzenne można podawać jako przekąskę na chlebie lub jako dodatek do innych potraw. Dzięki naszym wskazówkom na pewno uda Ci się przygotować pyszne śledzie korzenne, które zachwycą Twoją rodzinę i przyjaciół.

Zobacz także