Steki wołowe z rostbefu w marynacie whiskey - podaj je swojemu mężczyźnie na weekendowy obiad
Do przeczytania w ok. 2 min.
Najważniejsze jest mięso dobrej jakości
Jeśli zależy nam na tym, aby steki były naprawdę dobre, to warto odpowiednio wcześniej zamówić mięso w dobrej masarni. Dzięki temu będziemy miały szansę zdobyć porządny kawałek rostbefu, który idealnie sprawdzi się na grilla i jednocześnie zapewni nam wyjątkowe walory smakowe.
Rostbef charakteryzuje się tym, że rzadko można trafić na dwa podobne do siebie kawałki. Może być tak, że jeden będzie chudy i jasny, a drugi bardziej zbity i tłusty. Wówczas warto postawić na sprawdzoną marynatę. Mamy dla was przepis na marynatę z whiskey, która sprawi, że smak steków będzie niebanalny i nietuzinkowy.
Jak przygotować pyszne steki w marynacie?
Składniki potrzebne na marynatę do 4 kawałków steka z rostbefu:
- 4 średnie ząbki czosnku
- 4 płaskie łyżki brązowego cukru (trzcinowy albo Muscovado)
- 4 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 4 pełne łyżeczki musztardy dijon
- 100ml whiskey
- 1 łyżeczka tłuszczu do smażenia
Piękne kawałki steka wykładamy na blat w temperaturze pokojowej. Na początku do miski wrzucamy przeciśnięty czosnek oraz cukier. Później dodajemy musztardę dijon i wlewamy sos sojowy. Na koniec dolewamy whiskey. Całość mieszamy i odstawiamy do lodówki lub zanurzamy steki w aromatycznej marynacie. Steki możemy odstawić na minimum 4 godziny do lodówki, aby nabrały charakterystycznego smaku.
Steki grillujemy na patelni grillowej lub na ruszcie wedle uznania. Jeśli lubimy krwiste steki, to musimy szybko zdjąć je z rusztu. Możemy je podawać z sosem do burgerów, np. chili lub tysiąca wysp, a także z aromatyczną sałatką z pomidorów i sosem vinaigrette.
