Szparagi z jajkami w sosie maślanym: Rewelacyjne!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na szparagi z jajkami w sosie maślanym
Składniki:
- 1 pęczek szparagów
- 4 jajka
- 100 g masła
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie szparagów
Umyj dokładnie szparagi i odetnij zgrubiałe końce. Możesz to zrobić nożem lub po prostu złamać końce szparagów - tam, gdzie kończy się zielona część. Następnie obierz nożykiem, aby pozbyć się twardych włókien.
Krok 2: Gotowanie szparagów
Gotuj szparagi na parze przez około 20 minut, aż staną się miękkie.
Gotowe szparagi odsącz na sicie lub ręczniku papierowym.
Krok 3: Przygotowanie jajek
Ugotuj jajka na twardo. Po ugotowaniu wystudź je pod zimną wodą, obierz ze skorupek i drobno posiekaj.
Krok 4: Przygotowanie sosu maślanego
Rozpuść masło w rondelku na małym ogniu. Kiedy masło się rozpuści, zacznij delikatnie mieszać, aż zacznie nabierać złocistego koloru i pojawi się orzechowy zapach. Zdejmij z ognia i odstaw na chwilę, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
Krok 5: Podanie dania
Ułóż szparagi na talerzu, posyp je posiekanymi jajkami, a następnie polej sosem maślanym. Całość posyp solą i pieprzem według uznania. Możesz też dodać do dania ulubione zioła, np. natkę pietruszki, szczypiorek, koper. Danie podawaj na ciepło.
Jak podawać szparagi z jajkami w sosie maślanym?
Szparagi z jajkami w sosie maślanym to danie, które świetnie sprawdzi się jako obiad lub kolacja. Możesz podać je samodzielnie lub jako dodatek do mięsa lub ryby. Danie to będzie wyglądało bardzo elegancko, jeśli ułożysz szparagi na talerzu w równych rzędach i posypiesz je ulubionymi ziołami.
Porady:
- Pamiętaj, aby dokładnie umyć szparagi i odciąć zgrubiałe końce.
- Jeśli nie lubisz jajek na twardo, możesz przygotować je na miękko lub w formie jajecznicy.
- Jeśli chcesz, aby sos maślany był bardziej aromatyczny, możesz dodać do niego ulubione zioła, np. tymianek, rozmaryn, estragon.
Szparagi z twistem
Szparagi z jajkami w sosie maślanym to pyszne i eleganckie danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom szparagów. Przygotowanie go jest bardzo proste, a efekt końcowy zachwyci Twoich gości. Pamiętaj, aby dokładnie umyć szparagi i odciąć zgrubiałe końce. Podawaj szparagi na ciepło, posypane posiekanymi jajkami i polane aksamitnym sosem maślanym. Smacznego!
