zupa ogórkowa
Zupa ogórkowa przepis babci Irenki. Co sprawia, że jest idealnie kremowa?
Do przeczytania w ok. 2 min.
Zupa ogórkowa to jedna z najpopularniejszych polskich zup. Ma wiele wersji, ale zupa ogórkowa przepis babci Irenki zawsze pozostaje najlepsza. Przygotowanie jej wymaga czasu, ale warto go poświęcić, by cieszyć się pysznym i aromatycznym daniem.
Reklama
Zupa ogórkowa - składniki
- 500 g mięsa z kością (może to być wieprzowina lub wołowina)
- 2,5 l wody
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3-4 ogórki kiszone
- 2-3 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 1 liść laurowy
- 5 ziaren pieprzu
- sól
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 100 ml śmietany 18% lub 30%
- posiekany koperek
Przygotowanie
- Włóż mięso do garnka, zalej zimną wodą i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień, usuń szumowiny i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę.
- Obierz warzywa, pokrój w drobną kostkę i dodaj do mięsa.
- Dodaj liść laurowy i pieprz, dopraw solą i gotuj na wolnym ogniu przez kolejną godzinę.
- Odcedź bulion, oddziel mięso od kości i pokrój w drobną kostkę. Włóż z powrotem do garnka.
- Zetrzyj ogórki na tarce o grubych oczkach.
- Pokrój ziemniaki w kostkę i dodaj do garnka razem ze startymi ogórkami. Gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- W innym garnku zrób zasmażkę babci Irenki: rozpuść masło, dodaj mąkę i wymieszaj. Wlej do garnka 1-2 łyżki bulionu, wymieszaj i dodaj do zupy. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Dodaj śmietanę, posyp koperkiem i podawaj.
canva.com
Jak ulepszyć zupę ogórkową?
Jeśli chcesz, by Twoja zupa ogórkowa przepis babci Irenki była jeszcze smaczniejsza, spróbuj zastosować kilka triki:
Reklama
- Zamiast mięsa z kością możesz użyć kurczaka, indyka lub boczku.
- Do zupy dodaj łyżkę miodu - nada on zupie lekko słodki smak.
- Dodaj do zupy świeże zioła, takie jak natka pietruszki, koper czy szczypiorek.
- Jeśli zupa jest zbyt kwaśna, dodaj do niej cukru lub kawałek marchewki.
- Możesz dodać do zupy śmietanę lub jogurt - nada to zupie kremowej konsystencji.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Czytaj więcej
Dynia w occie - przepis babci Stasi
Czy pamiętasz smak dyni w occie, który przygotowywała Twoja babcia? To jedno z tych tradycyjnych przetworów, które kojarzą się z domowym ciepłem i aromatycznymi przyprawami. W tym artykule podzielę się przepisem babci na dynię w occie, który zachwyci Twoje podniebienie i ożywi Twoje wspomnienia.
Borówkowy dżem babci Stasi to złoto wśród przetworów
Dżemy i przetwory to skarby, które kryją się w spiżarniach naszych babć. Jednym z takich niezwykłych smaków jest borówkowy dżem babci Stasi. To prawdziwe złoto wśród przetworów, które zachwyca swoim intensywnym smakiem i aromatem. Przygotowanie tego dżemu to nie tylko kulinarne wyzwanie, ale także sposób na zachowanie tradycji rodzinnych.
Zupa ogórkowa z mascarpone i chrzanem. Oto przepis babci Jadzi
Zupa ogórkowa z mascarpone i chrzanem to pomysł na znakomite danie, które jednocześnie rozgrzewa i orzeźwia, a na pewno zachwyca smakiem oraz aromatem. Jak ją przygotować? Poniżej znajduje się przepis na 4-5 porcji.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl