Surówka z kiszonej kapusty – fit przepisy na grilla i do obiadu [Zdrowa surówka]

Surówka z kiszonej kapusty i marchewki

Zdrowe surówki i sałatki są świetnym uzupełnieniem zarówno obiadowych dań, jak i doskonałym dodatkiem do potraw z grilla. Oczywiście jednym z ich najważniejszych atutów jest szybkość przygotowania. Nawet z najprostszych składników można przygotować smaczną sałatkę. Gdy jednak masz pod ręką kiszoną kapustę, to koniecznie przygotuj klasyczną surówkę z kiszonej kapusty! Składniki:

0,5 kg kapusty kiszonej

2 średnie marchewki

1 czerwona cebula

jedno jabłko

sól i pieprz

oliwa z oliwek lub olej rzepakowy

Przygotowanie:

Wypłukaną i dobrze odsączoną kapustę należy drobno pokroić i wrzucić do dużej miski

Obrane jabłko oraz marchewki zetrzeć na grubych oczkach, natomiast cebulę pokroić w drobną kostkę. Wszystko dodać do miski z kapustą

Dodać 2 łyżki oleju lub oliwy, doprawić do smaku i wszystko dokładnie wymieszać

Gotowa surówka z kiszonej kapusty przed podaniem powinna postać przez ok. 2 godziny dla uzyskania lepszych walorów smakowych

Przepis na surówkę z kiszonej kapusty inaczej

Klasyczne potrawy mają swój urok, jednak czasem warto spróbować czegoś nowego lub nieco zmodyfikować znane już przepisy. Surówka z kiszonej kapusty z rukolą to nietypowe, lecz bardzo smaczne połączenie. Dodatkowo suszone pomidory i oliwki jeszcze bardziej podkreślają jej wyjątkowość. Składniki:

0,5 kg kiszonej kapusty

jedno opakowanie rukoli

drylowane czarne oliwki 40 g

suszone pomidory w oleju 50 g

oliwa z oliwek

sól i pieprz

Przygotowanie:

Rukolę wrzuć do dużej miski i dodaj pociętą (nie za cienko) kapustę kiszoną

Oliwki pokrój w oczka, natomiast suszone pomidor w paski, a następnie wrzuć do miski z rukolą i kapustą

Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek oraz dopraw solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj

Dla uzyskania większej głębi smakowej warto pozostawić przygotowaną surówkę na czas przegryzienia się skłądników

Surówka z kiszonej kapusty – źródło witamin i minerałów

Kiszona kapusta od wielu lat znana jest ze swoich prozdrowotnych właściwości. Wpływa pozytywnie między innymi na układ trawienny i wzmacnia odporność organizmu. Warto zatem spożywać ją w okresie jesienno-zimowym. Oprócz tego związki zawarte w kiszonej kapuście przyczynią się do obniżenia stężenia cholesterolu we krwi oraz wspomogą organizm w walce z chorobami układu krążeniowego. Jedząc regularnie surówki z kiszonej kapusty, dostarczysz organizmowi wiele cennych witamin i minerałów takich jak:

witamina C

magnez

wapń

żelazo

potas

błonnik

witaminy z grupy B