Syrop daktylowy – zamiennik cukru. Właściwości syropu z daktyli

Syrop daktylowy – właściwości, kalorie

Miód z daktyli to zdrowa alternatywa do klasycznego cukru, lecz mimo to zawiera niemalże tyle samo kalorii co biała substancja słodząca. To kluczowa informacja szczególnie dla osób będących na restrykcyjnych dietach polegających na dokładnym przestrzeganiu zapotrzebowania energetycznego. Syrop z daktyli na 100 g zawiera 400 kcal (w tym: węglowodany – 99 g; białko – 1,5 g; tłuszcz – 0,1 g). Jednak regularne spożywanie daktylowego syropu oczywiście przy zachowaniu odpowiedniego umiaru, niesie za sobą wiele korzyści dla całego organizmu. Zalicza się do nich między innymi:

poprawa pracy układu krążenia

wzmocnienie odporności

regulacja procesu przemiany materii

ukojenie i regeneracja układu nerwowego

spowolnienie procesów starzenia

złagodzenie objawów menopauzy

działanie przeciwbólowe

Jak stosować syrop daktyli? Po prostu wyeliminuj z diety cukier biały i zastąp go syropem, który możesz nabyć w każdym sklepie spożywczym lub przygotuj go samodzielnie. O tym jak zrobić syrop daktylowy dowiesz się dalszej części artykułu.

Witaminy i minerały

Zdrowe działanie miodu z daktyli możliwe jest oczywiście dzięki zawartości substancji takich jak:

witamin: A, B, C i E

magnez

potas

żelazo

fosfor

luteina

polifenole

Syrop daktylowy – przeciwwskazania

Niestety również w przypadku zdrowego syropu z daktyli konieczne jest zachowanie szczególnej ostrożności, ponieważ nie każdy może go spożywać. Przede wszystkim nie powinny po niego sięgać osoby, które muszą ograniczyć w diecie cukry proste (daktyle mają wysoki indeks glikemiczny). Poza tym daktylowy miód może uczulać i powodować silne reakcje alergiczne.

Przepis na domowy syrop daktylowy

Mimo iż można dostać go praktycznie w każdym sklepie, to aby mieć stuprocentową pewność co do stosowanego produktu, zalecamy jego samodzielne przygotowanie w domowych warunkach. Przepis jest banalnie prosty i szybki w przygotowaniu. Składniki na syrop z daktyli:

100 g daktyli

szklanka gorącej wody

Przygotowanie:

1. Daktyle należy wrzucić do kielicha blendera i zalać gorącą wodą. W ten sposób owoce daktylowca powinny moczyć się przez ok. 40 minut
2. Po tym czasie zmiksuj całość do momentu uzyskania płynnej i jednolitej konsystencji. Tak przygotowany zamiennik miodu można przechowywać w lodówce maksymalnie przez 5 dni
3. Dla uzyskania lepszej klarowności daktylowego miodu możesz przecedzić go przez gazę lub cienkie sito