canva.com

Barszcz czerwony zabielany - sekrety kuchni polskiej

Barszcz czerwony zabielany to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Idealnie sprawdza się jako zupa na obiad lub kolację. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na barszcz czerwony zabielany, porady dotyczące jego przygotowania oraz pomysły na to, jak podawać tę pyszną zupę.

Przepis na barszcz czerwony zabielany

Oto lista składników potrzebnych do przygotowania barszczu czerwonego zabielanego:

  • 1 kg buraków
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 5 ziaren pieprzu
  • 1,5 litra bulionu drobiowego lub wołowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 szklanka śmietany 18%
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Krok 1: Buraki, marchewki i pietruszkę obierz, umyj i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.

Krok 2: W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną.

Krok 3: Dodaj pokrojone buraki, marchewki i pietruszkę. Smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.

Krok 4: Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Wlej bulion i dodaj cukier oraz ocet. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut, aż warzywa będą miękkie.

Krok 5: Połowę zupy zmiksuj na gładki krem. Wymieszaj śmietanę z odrobiną zupy, a następnie wlej ją do garnka z zupą i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

canva.com

Jak podawać barszcz czerwony zabielany?

Barszcz czerwony zabielany to zupa, która świetnie smakuje z dodatkiem ugotowanych ziemniaków lub pasztecików. Można ją również podawać z grzankami lub chrupiącym chlebem. Do zupy dobrze pasują również kawałki mięsa, np. z kurczaka lub wołowiny. Barszcz czerwony zabielany to idealna propozycja na obiad lub kolację.

Porady dotyczące przygotowania barszczu czerwonego zabielanego

  • Do przygotowania barszczu czerwonego zabielanego najlepiej użyć świeżych buraków. Można je również zastąpić burakami kiszonymi, ale wtedy należy pamiętać o zmniejszeniu ilości octu w przepisie.
  • Do zup najlepiej używać bulionu domowego, ale w razie potrzeby można zastąpić go bulionem gotowym.
  • Barszcz czerwony zabielany najlepiej smakuje na drugi dzień po przygotowaniu, kiedy smaki dobrze się przegryzą.
  • Przed podaniem zupę można udekorować listkami świeżej mięty lub koperkiem.

Barszcz jakiego nie znałaś

Barszcz czerwony zabielany to jedna z najpopularniejszych zup kuchni polskiej. Aby przygotować ten pyszny i aromatyczny barszcz, potrzebujesz kilku podstawowych składników, takich jak buraki, marchewki, cebula i czosnek. Warto pamiętać o kilku poradach, które ułatwią Ci przygotowanie tej zupy. Barszcz czerwony zabielany najlepiej smakuje z dodatkiem ugotowanych ziemniaków lub pasztecików, ale można go również podawać z grzankami lub chrupiącym chlebem. Smacznego!

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł