Gęś pieczona przepis babci Stasi

Gęś pieczona przepis babci - jak przygotować?

Składniki:

• 1 gęś (około 4-4,5 kg)
• 1 duże jabłko
• 1 łyżka soli morskiej
• 1/2 łyżki świeżo zmielonego pieprzu
• 3 łyżeczki kminku
• 3 łyżeczki suszonego tymianku
• 4 ząbki czosnku
• 1 szklanka soku jabłkowego

Sposób przygotowania:

1. Przed pieczeniem gęś dokładnie umyj, osusz i osól wewnątrz i na zewnątrz.
2. Jabłko pokrój na ćwiartki i włóż do wnętrza gęsi razem z kminkiem, czosnkiem i tymiankiem.
3. Gęś włóż do naczynia żaroodpornego, dodaj sok jabłkowy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 3 godziny, co pół godziny polewając ją sokiem wypuszczonym podczas pieczenia.
4. Po upieczeniu gęś wyjmij z piekarnika i zostaw do przestygnięcia. Podawaj z duszoną kapustą i kluskami.

Porady babci Stasi

• Przed pieczeniem gęś należy dokładnie oczyścić z piór, wewnętrzności i pozostałości tłuszczu. Wewnątrz gęsi można włożyć jabłka, cebulę, zioła lub farsz mięsny.
• Gęś pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni. Na początku pieczenia gęś polewamy wodą, a później sokiem z pieczenia.
• Podczas pieczenia warto obracać gęś co pół godziny, aby równomiernie się upiekła i była soczysta w środku.
• Jeśli gęś jest już dobrze upieczona, ale skóra nie jest wystarczająco chrupiąca, można ją jeszcze przez kilka minut podpiec pod grillem.
• Gęś pieczoną można podawać z różnymi dodatkami, np. z duszoną kapustą, kluskami, ziemniakami, żurawiną lub sosem.

Gęś pieczona jak w dzieciństwie

Gęś pieczona przepis babci Stasi to danie, które na pewno przypadnie do gustu wielu osobom. Dzięki tradycyjnemu przepisowi babci można uzyskać idealnie chrupiącą i soczystą gęś, która z pewnością zasmakuje każdemu.

Przygotowanie takiego dania wymaga pewnej wprawy, ale dzięki kilku prostym poradom można uzyskać najlepszy efekt. Warto spróbować przygotować gęś pieczoną według przepisu babci Stasi i zaserwować ją na świątecznym stole.