Gulasz z łopatki - rewelacyjny przepis!

Przepis na gulasz z łopatki

Do przygotowania gulaszu z łopatki potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kg łopatki wołowej
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 papryki
• 2 marchewki
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 2 łyżki masła klarowanego
• sól i pieprz do smaku
• ok. 1 l wody lub bulionu

Przygotowanie:

1. Łopatkę kroimy w kostkę, cebulę w piórka, a papryki i marchewki w paski.
2. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i obsmażamy mięso z każdej strony na złoty kolor.
3. Przekładamy mięso do garnka i dodajemy cebulę. Smażymy, aż cebula się zeszkli.
4. Dodajemy czosnek, papryki i marchewki. Smażymy przez kilka minut.
5. Dodajemy koncentrat pomidorowy, mąkę oraz przyprawy. Wszystko razem mieszamy.
6. Zalewamy wodą lub bulionem i gotujemy na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.

Czy łopatka nadaje się na gulasz?

Jak podawać gulasz z łopatki?

Gulasz z łopatki najlepiej podawać z dodatkami, które równoważą jego smak i konsystencję. Najczęściej podaje się go z ziemniakami lub kaszą gryczaną. Do gulaszu świetnie pasują również kiszone ogórki lub kwaśna kapusta. Można również podać go z kawałkami pieczywa, co pozwoli na wchłonięcie pysznego sosu.

Porady na udany gulasz z łopatki

Aby Twój gulasz z łopatki był pyszny i aromatyczny, warto zastosować kilka prostych trików:

• Wybierz dobrej jakości mięso - najlepiej zapytaj w sklepie mięsnym, jakie mięso najlepiej nadaje się do gulaszu.
• Przyprawiaj z umiarem - pamiętaj, że gulasz to danie, w którym smak mięsa powinien być dominujący.
• Dodaj zioła - np. majeranek, tymianek lub rozmaryn dodadzą gulaszowi dodatkowego smaku.
• Dodaj alkohol - np. czerwone wino lub piwo, co nada gulaszowi wyjątkowego aromatu.

Jakie przyprawy do gulaszu z łopatki wieprzowej?

Gulasz z łopatki - klasyka, która zawsze się sprawdza

Gulasz z łopatki to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się w chłodne dni. Aby uzyskać idealny smak, warto zastosować kilka prostych trików, takich jak dodanie ziół czy alkoholu. Podając gulasz z łopatki, warto postawić na tradycyjne dodatki, takie jak ziemniaki czy kasza gryczana. Mamy nadzieję, że nasz przepis oraz porady pomogą Ci w przygotowaniu pysznego gulaszu z łopatki.