Jak zrobić najlepsze pączki z ziemniakami siostry Anieli? - przepis i wartości odżywcze

Składniki do przygotowania przepysznych pączków z ziemniakami siostry Anieli:

• 1 kg mąki pszennej
• 0,5 kg ugotowanych ziemniaków
• 10 dag drożdży
• 0,5 szklanki cukru
• 3 jajka
• 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 200 ml ciepłego mleka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania
• marmolada do nadziewania

Przygotowanie ciasta na pączki z ziemniakami siostry Anieli:

1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i odstaw do przestygnięcia. Gdy będą wystudzone, przetrzyj przez sito.
2. Do miski przesiej mąkę, dodaj cukier, drożdże, sól i cukier waniliowy.
3. Do suchych składników wlej mleko i wymieszaj, aż powstanie kleista masa. Dodaj jajka, przestudzone ziemniaki oraz olej i zagnieć ciasto. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki lub mleka.
4. Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę.

Smażenie pączków:

1. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkuj je na grubość około 1 cm i wycinaj kółka przy pomocy foremek lub szklanek.
2. Pozostaw ciasto pod przykryciem na około 15 minut, aby pączki zwiększyły swoją objętość.
3. Na patelni rozgrzej olej i smaż pączki po kilka minut z każdej strony na złoty kolor.

Jak podawać pączki?

Pączki zdejmij z patelni i pozwól im ostygnąć. Następnie napełnij je ulubioną marmoladą i posyp cukrem pudrem.

Porady i wskazówki:

• Do smażenia pączków najlepiej używać oleju rzepakowego lub słonecznikowego, które są bardziej odporne na wysoką temperaturę.
• Jeśli nie masz foremek do wycinania kółek, możesz użyć szklanek lub talerzyków o różnych rozmiarach.
• Jeśli chcesz, aby pączki były jeszcze bardziej puszyste, dodaj do ciasta łyżeczkę proszku do pieczenia.
• Pączki z ziemniakami siostry Anieli to doskonały pomysł na słodki poczęstunek dla całej rodziny.

Pączki siostry Anieli, podobnie jak większość tradycyjnych pączków, nie są uważane za zdrowe, ze względu na dużą zawartość cukru i tłuszczu. Jednakże, dzięki dodatkowi ziemniaków, ciasto jest delikatne i puszyste, a pączki zachowują swoją świeżość dłużej. W składzie znajdziemy także białko, węglowodany i błonnik.

Aby upiec zdrowsze pączki, można zastosować pewne triki kulinarnie, takie jak zastąpienie części mąki pszennej mąką pełnoziarnistą lub dodanie do ciasta płatków owsianych. Można też napełnić pączki mniej kalorycznymi wariantami, takimi jak marmolada z owoców niskosłodzonych lub domowy dżem bez dodatku cukru.

Pączki siostry Anieli, które rozpływają się w ustach dzięki ziemniakom

Pączki z ziemniakami siostry Anieli to pyszne i nieco nietypowe ciastka, które warto wypróbować. Dzięki ziemniakom ciasto jest delikatne, puszyste i znacznie dłużej zachowuje swoją świeżość. Wystarczy przygotować proste ciasto, wyrabiać je i smażyć na złoty kolor. Pączki z ziemniakami siostry Anieli możesz napełnić ulubioną marmoladą lub dżemem, a następnie posypać cukrem pudrem. To doskonały wybór na każdą okazję, a ich smak z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół.