Sznycle jak z dzieciństwa

Przepis na sznycle

Składniki:

• 300 g mielonej cielęciny
• 200 g mielonej wieprzowiny
• 1 mała cebula
• 1 mała, sucha bułka
• 1 jajko
• 5 łyżek bułki tartej
• 0.5 szklanki mleka
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Przygotowanie masy mięsnej:

Zacznij od drobno pokrojenia cebuli, a następnie przesmaż jej na odrobinie oleju lub masła, aż stanie się miękka i lekko złocista.

W misce namocz suchą bułkę w mleku przez około 10-15 minut, aż stanie się miękka i dobrze nasączona.

Do miski z mięsem dodaj namoczoną bułkę, jajko, przesmażoną cebulę, sól i pieprz. Wyrabiaj ręką, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a masa mięsna stanie się jednolita i elastyczna.

2. Formowanie kotletów:

Z masy mięsnej formuj kotlety, nadając im kształt i grubość według własnych preferencji.

Obtocz każdy kotlet w rozbełtanym jajku, a następnie w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą panierkę.

3. Smażenie:

Rozgrzej olej na patelni. Kiedy olej jest odpowiednio rozgrzany, dodaj kotlety i smaż je z obu stron na złoty kolor. Upewnij się, że kotlety są dokładnie przesmażone, aby zapewnić im soczystość i bezpieczeństwo.

Jeśli nie chcesz, aby kotlety były zbyt tłuste lub boisz się, że je przypalisz, możesz zaraz po obsmażeniu z obu stron przełożyć je do naczynia żaroodpornego i piec w piekarniku o temperaturze 160 stopni przez 12-15 minut.

Jak podawać sznycle?

Sznycle najlepiej podawać z ziemniakami i buraczkami. Klasyczne połączenie tych składników doskonale komponuje się z soczystymi kotletami mielonymi. Możesz również podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak surówki, sosy czy kiszone ogórki.

Porady dotyczące przygotowania sznycli:

• Aby kotlety były soczyste, nie przesadzaj z mieszaniem masy mięsnej. Im mniej mieszasz, tym lepiej.
• Jeśli chcesz nadać kotletom dodatkowego smaku, możesz dodać do masy mięsnej ulubione przyprawy, takie jak czosnek, oregano czy papryka.
• Pamiętaj o odpowiednim doprawieniu kotletów solą i pieprzem, aby uzyskać idealny smak.
• Jeśli nie masz bułki tartej, możesz użyć zmielonych płatków owsianych lub suchych bułek.

Sznycle jak z dzieciństwa

Sznycle to pyszne i klasyczne danie, które zawsze cieszy się dużą popularnością. Przygotowanie kotletów mielonych jest proste i szybkie, a smakują doskonale w towarzystwie ziemniaków i buraczków. Spróbuj naszego przepisu na sznycle i delektuj się ich soczystym smakiem!