Zupa serowo-cebulowa z przepisu Karola Okrasy. Dodaj jeden składnik, a smak Cię zachwyci

Składniki na pyszną zupę z cebuli

Do przygotowania zupy z przepisu Karola Okrasy potrzebujemy:

• cebula – 5 szt.
• serek topiony – 250 g
• ziemniak – 1 szt.
• białe wino wytrawne – 200 ml
• bulion drobiowy (lub warzywny) – 1,5 l
• czosnek – 1 ząbek
• masło – 1 łyżka
• chleb żytni – 0,5 bochenka
• suszony majeranek
• suszony tymianek
• mielona ostra papryka
• cukier – 1 łyżka
• sól
• mielony pieprz biały
• olej

Sekretnym składnikiem Karola Okrasy jest białe wino, które doda smaku i aromatu całej zupie.

1. Cebulę kroimy w cienkie piórka.
2. Wszystko smażymy na rozgrzanym oleju.
3. Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę.
4. Do podsmażonej cebuli dodajemy ziemniaki, czosnek, tymianek oraz cukier.
5. Wszystko doprawiamy solą oraz pieprzem.
6. Dodajemy paprykę i majeranek.
7. Całość dusimy i mieszamy.
8. Chleb rwiemy na małe kawałki, polewamy olejem i pieczemy grzanki w temperaturze 180 stopni przez 4 minuty.
9. Cebulę zalewamy winem i czekamy, aż odparuje.
10. Dolewamy bulion i doprawiamy zupę wedle uznania.
11. Gotujemy wszystkie warzywa przez 40 minut i potem blendujemy.
12. Zblendowane warzywa łączymy z masłem.
13. Przed podaniem na wierzch wykładamy listki pietruszki oraz grzanki.