canva.com
Przepis babci: barszcz ukraiński, tradycyjna i pyszna zupa. Wiesz jak możesz podkręcić jej smak?
Do przeczytania w ok. 2 min.
Czy istnieje coś lepszego niż gorący barszcz ukraiński w chłodne dni? Ta pyszna i sycąca zupa z czerwonych buraków, mięsa i warzyw jest jednym z najbardziej tradycyjnych dań kuchni ukraińskiej i polskiej. Jeśli szukasz autentycznego przepisu babci na barszcz ukraiński, to dobrze trafiłeś!
Reklama
Jak zrobić barszcz ukraiński z przepisu babci?
Barszcz ukraiński tradycyjny- 4 duże marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- 1/4 selera lub 3 łodygi selera naciowego
- 3 duże cebule
- 5-6 sporych buraków
- 300 g kapusty kiszonej
- 600 g żeberek wędzonych lub surowych lub pół na pół wędzonych z surowymi
- 1,5-2 litra bulionu warzywnego lub mięsnego
- sól i pieprz do smaku
- liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, kminek - opcjonalnie
- W dużym garnku zagotuj bulion warzywny lub mięsny.
- Obierz marchewki, pietruszkę, selera i cebule.
- Buraki również obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni podsmaż buraki, dodaj posiekaną kapustę, zalej wodą i duś, aż warzywa będą miękkie.
- Do garnka z bulionem dodaj marchewkę, pietruszkę, seler i cebulę. Gotuj na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
- Do gotującego się bulionu dodaj podsmażone buraki z kapustą.
- Jeśli używasz żeberek wędzonych, sparz je i dokładnie umyj. Dodaj do garnka.
- Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, majeranek i kminek (opcjonalnie). Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Gotuj na wolnym ogniu około 1-2 godziny, aż zupa nabierze intensywnego koloru i smaku.
Reklama
Tak przygotowany barszcz ukraiński będzie idealny na obiad, można go podawać samodzielnie lub z dodatkiem kwaśnej śmietany, kiełbasy, jajek na twardo czy chleba ze smalcem.
canva.com
Porady i wskazówki od babci:
- Do barszczu można dodać również świeżą kapustę, co nada zupie wyjątkowego smaku i aromatu.
- Jeśli chcemy uzyskać bardziej intensywny kolor barszczu, warto buraki upiec w piekarniku przed dodaniem do zupy.
- Barszcz można przechowywać w lodówce przez kilka dni, a nawet zamrozić na później.
Zobacz także
Barszcz ukraiński wg przepisu babci to jedno z najbardziej tradycyjnych i rozpoznawalnych dań kuchni ukraińskiej. Przygotowanie barszczu nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich bliskich i gości.
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Czytaj więcej
Kapusta z grochem - przepis babci na pyszne danie
Jeśli szukasz pysznego i pożywnego dania, to kapusta z grochem to idealna opcja dla Ciebie! Ten tradycyjny polski przepis na danie z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe i dostarczy organizmowi potrzebnych składników odżywczych. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować najlepszą kapustę z grochem według przepisu babci.
Buraczki zasmażane przepis babci Krysi: Kulinarna magia!
Jeśli szukasz prostego i smacznego przepisu na buraczki zasmażane, to dobrze trafiłaś! Przedstawiamy najlepszy przepis na buraczki zasmażane, który przekazywany był z pokolenia na pokolenie. To idealne danie dla miłośników buraków, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu.
Czerwona kapusta przepis babci: Lepszej nie zjesz! (3 przepisy!)
Szukasz sprawdzonych przepisów na czerwoną kapustę inspirowanych kulinarną mądrością naszych babć? Doskonale trafiłaś! Przedstawiamy najlepsze przepisy na dania z czerwonej kapusty, które zadowolą każde podniebienie i dodadzą uroku Twoim domowym posiłkom.
Reklama
Reklama
Najczęściej czytane
Reklama
Reklama
© 2023 ZaradnaKobieta.pl