Pasztet z selera niż wszystkie!
Do przeczytania w ok. 3 min.
Przepis na pasztet z selera
Do przygotowania pasztetu z selera potrzebujesz:
Składniki:
- 1 średniego selera
- 1 cebuli
- 2 ząbków czosnku
- 1 łyżki masła
- 1 szklanki kaszy gryczanej
- 2 szklanek bulionu warzywnego
- 1 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki tartego sera
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Seler, cebulę i czosnek obierz i pokrój w kostkę.
- W garnku rozgrzej masło i podsmaż warzywa przez około 5 minut.
- Następnie dodaj kaszę gryczaną i bulion warzywny.
- Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż kasza wchłonie cały bulion. Odstaw do ostygnięcia.
- Do ostudzonej kaszy dodaj jajko, mleko, ser i natkę pietruszki.
- Całość dokładnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
- Masę przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
- Piecz przez około 45-50 minut.
- Po upieczeniu pasztetu pozostaw go w foremce do wystygnięcia.
Właściwości zdrowotne pasztetu z selera
Pasztet z selera to danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również ma wiele właściwości zdrowotnych. Seler, który jest głównym składnikiem tego pasztetu, jest bogaty w wiele cennych składników odżywczych, takich jak witaminy A, C, E, K i z grupy B, a także wapń, magnez, potas i żelazo. Seler działa moczopędnie, przeciwbólowo i przeciwzapalnie. Pomaga również w regulacji poziomu cukru we krwi i wspiera pracę układu pokarmowego.
Jak podawać pasztet z selera?
Pasztet z selera można podawać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji. Można go podać jako danie główne, ale również jako przekąskę na przyjęciu. Pasztet świetnie komponuje się z różnego rodzaju dodatkami, takimi jak sałatki, marynowane warzywa czy chleb. Można go również polać sosem grzybowym lub pomidorowym.
Porady dotyczące przygotowania pasztetu z selera
- Do przygotowania pasztetu z selera można wybrać seler naciowy, który ma delikatniejszy smak niż seler korzeniowy.
- Jeśli nie masz foremki do pieczenia, pasztet możesz upiec w keksówce lub w naczyniu żaroodpornym.
- Jeśli chcesz, aby pasztet był bardziej chrupiący, możesz dodać do masy pokrojone orzechy lub pestki dyni.
- Jeśli nie lubisz sera, możesz go zastąpić tartym tofu.
Pyszny pasztet nie tylko dla wegetarian
Pasztet z selera to wegetariański specjał, który z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również ma wiele właściwości zdrowotnych. Seler, który jest głównym składnikiem pasztetu, działa moczopędnie, przeciwbólowo i przeciwzapalnie, a także pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi i wspiera pracę układu pokarmowego. Pasztet z selera można podawać na ciepło lub na zimno, jako danie główne lub przekąskę. Warto spróbować tego przepisu i zasmakować w wegetariańskiej kuchni.
