canva.com
Pasztet z soczewicy czerwonej: Soczewica jakiej nie znałaś! [3 przepisy]
Do przeczytania w ok. 3 min.
Pasztet z soczewicy czerwonej to doskonała alternatywa dla mięsnego pasztetu. To wegetariańskie danie, które można podać jako przystawkę lub danie główne. Pasztet z soczewicy czerwonej ma wiele zalet zdrowotnych, a przede wszystkim jest bogaty w białko roślinne i błonnik, który wpływa korzystnie na trawienie i poziom cholesterolu.
Reklama
Pasztet z soczewicy czerwonej
Składniki:
- 500 g soczewicy czerwonej
- 2 marchewki - 300 g
- 1 cebula - 200 g
- 2 szklanki ugotowanego ryżu np. do risotto
- 2 średnie jajka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 5 łyżek oliwy
- przyprawy: po płaskiej łyżce: soli, pieprzu, papryki; po łyżeczce: kminku, chilli, oregano
Jak zrobić pasztet z soczewicy czerwonej?
- Soczewicę dokładnie płuczemy i gotujemy, aż będzie miękka.
- Marchewki obieramy i ścieramy na tarce. Cebulę drobno siekamy.
- Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy jajka i mąkę ziemniaczaną oraz przyprawy i dokładnie mieszamy.
- Masę przekładamy do natłuszczonej formy do pieczenia.
- Pasztet pieczemy około 40-45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
canva.com
Przepisy na pasztet z soczewicy czerwonej – warianty
Reklama
Istnieje wiele wariantów przepisu na pasztet z soczewicy czerwonej. Poniżej przedstawiamy kilka propozycji, które z pewnością przypadną do gustu miłośnikom zdrowego jedzenia.
Pasztet z soczewicy czerwonej i batatów
Składniki:
- 430 g (2 szklanki) czerwonej soczewicy
- 500 ml bulionu jarzynowego
- 500 g batatów lub marchewki (waga po obraniu)
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju kokosowego lub oliwy
- 3 łyżki masła orzechowego (opcjonalnie)
- 3 jajka
- orzechy i zioła do dekoracji
- Przyprawy: 1 łyżka słodkiej papryki, 2 łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczka kminu
Przygotowanie:
- Soczewicę gotujemy w bulionie jarzynowym, aż będzie miękka.
- Warzywa obieramy i kroimy w kostkę, a następnie dusimy na patelni z oliwą lub olejem kokosowym.
- Do miękkiej soczewicy dodajemy duszone warzywa, masło orzechowe oraz jajka i przyprawy. Dokładnie mieszamy.
- Masę przekładamy do formy do pieczenia i pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
canva.com
Pasztet z soczewicy czerwonej i kaszy jaglanej
Składniki:
- 100 g kaszy jaglanej
- 200 g czerwonej soczewicy
- 2 cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 2 ziela angielskie
- 3-4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki oregano
- 100 ml oleju spod suszonych pomidorów
- suszone pomidory
Przygotowanie:
- Kaszę jaglaną gotujemy według przepisu na opakowaniu.
- Soczewicę gotujemy, aż będzie miękka.
- Cebule i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na oleju spod suszonych pomidorów.
- Do miękkiej soczewicy dodajemy kaszę jaglaną, podsmażone cebule i czosnek oraz przyprawy. Dokładnie mieszamy.
- Masę przekładamy do formy do pieczenia i pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Zobacz także
Pasztet z soczewicy czerwonej – kilka praktycznych wskazówek
- Przed ugotowaniem soczewicy warto ją namoczyć w wodzie przez kilka godzin. Dzięki temu procesowi soczewica będzie łatwiej przyswajalna dla organizmu i szybciej się ugotuje.
- Jeśli pasztet jest zbyt suchy, można dodać trochę bulionu lub oliwy z oliwek, aby był bardziej wilgotny.
- Do pasztetu z soczewicy czerwonej można dodać różne warzywa i przyprawy, w zależności od gustu i preferencji smakowych. Można dodać marchewkę, seler, pietruszkę, paprykę, a także zioła takie jak bazylia, tymianek czy rozmaryn.
Pasztet z soczewicy czerwonej - pyszna przekąska na każdą okazję
Pasztet z soczewicy czerwonej to idealna propozycja dla osób, które chcą zrezygnować z mięsa i wprowadzić do swojej diety więcej roślinnych składników. Jest to również doskonały sposób na wykorzystanie pozostałości warzyw i innych produktów spożywczych.
Przygotowanie pasztetu z soczewicy czerwonej nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Następny artykuł
Czytaj więcej
Zupa z soczewicy czerwonej - pokochasz ją!
Zupa z soczewicy czerwonej to pyszne i pożywne danie, które warto dodać do swojego menu. Soczewica czerwona jest bogata w białko, błonnik, żelazo, magnez i witaminy z grupy B. Zupa ta jest idealna dla wegetarian i wegan, ale również dla wszystkich, którzy chcą zjeść coś zdrowego i smacznego. Poniżej przedstawiamy przepis, jak zrobić pyszną zupę z soczewicy czerwonej.
Pasztet z selera niż wszystkie!
Jeśli szukasz pomysłu na wegetariański pasztet, który zaskoczy Twoich gości, warto spróbować przepisu na pasztet z selera. To danie, które z pewnością zrobi wrażenie na miłośnikach wegetariańskiej kuchni.
Pożywna zupa dyniowo-soczewicowa: Najlepsza!
Zupa dyniowo-soczewicowa to pyszne i pożywne danie, idealne na jesienne dni. Ta zupa jest bogata w błonnik, witaminy i minerały, a także w białko dzięki dodatkowi soczewicy. Jest to idealna opcja dla wegetarian i wegan, ale także dla tych, którzy chcą zjeść coś zdrowego i smacznego.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2023 ZaradnaKobieta.pl