Kotlety z kalafiora - fit przepis na wege burgery z piekarnika

Szybki przepis na kotlety z kalafiora - fit

Bezmięsne kotlety coraz częściej goszczą na polskich stołach. Oczywiście nie zawsze powodem jest rezygnacja z jedzenia mięsa. Niejednokrotnie decydujące stają się doznania organoleptyczne, chęć spróbowania czegoś nowego i przede wszystkim chęć zmiany nawyków żywieniowych. Jak zrobić mielone z kalafiora? Nic prostszego! Składniki:

jeden duży kalafior (ok. 1,5 kg)

2 jajka

30 g zmielonych w blenderze płatków owsianych

zmielone płatki owsiane do obtoczenia kotletów przed smażeniem

1 niewielka cebula

ząbek czosnku

oliwa lub olej rzepakowy

sól i pieprz

Przygotowanie:

Kalafiora należy ugotować (na wolnym ogniu przez ok. 20 minut) i pokroić na mniejsze kawałki, a następnie przełożyć do dużej miski, gdzie dojdzie do połączenia wszystkich składników

Rozbij kalafiora tłuczkiem do ziemniaków i dodaj składniki: jajka, 30 g zmielonych płatków, drobno posiekaną cebulę i czosnek oraz przyprawy wedle własnych preferencji. Całość dokładnie ze sobą wymieszaj aż do momentu uzyskania jednolitej masy

Z przygotowanej pulpy formuj niewielkie kotlety, obtaczaj w zmielonych płatkach owsianych i smaż na rozgrzanym tłuszczu przez 4 minuty z każdej strony

Usmażone kotlety z kalafiora wykładaj na papierowy ręcznik, który wchłonie cały nadmiar zbędnego tłuszczu

Smacznego!

Kotlety z kalafiora i jajek

Kotlet jajeczny znany jest zapewne każdej z Was, lecz jego połączenie z kalafiorowym kotletem prawdopodobnie już niekoniecznie. Jest to równie smaczny i łatwy w przygotowaniu przepis, po który warto sięgnąć w momencie zwątpienia jeśli chodzi o pomysł na szybki bezmięsny obiad. Składniki:

jeden duży kalafior

3 jajka ugotowane na twardo

1 surowe jajko

cebula, ząbek czosnku

3 łyżki bułki tartej

bułka tarta do obtoczenia kotletów

olej lub oliwa do smażenia

pęczek natki pietruszki

sól i pieprz

Przygotowanie:

Ugotowanego kalafiora wrzuć do miski i rozbij tłuczkiem do ziemniaków, a następnie dodaj pokrojone w drobną kostkę jajka

Następnym krokiem jest dodanie surowego jajka, drobno posiekanej cebuli i czosnku oraz trzech łyżek bułki tartej. Całość należy dokładnie wymieszać, doprawiając solą i pieprzem

Z przygotowanej masy formuj kotlety z kalafiora, obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym tłuszczu przez ok. 4 minuty z każdej strony

Gotowe!

Jak zrobić smaczne kotlety z kalafiora w piekarniku?

Na koniec przygotowaliśmy przepis dla wszystkich tych, którzy z różnych powodów nie jadają smażonych potraw. Oczywiście również i w tym przypadku przygotowanie potrawy jest banalnie proste. Kotlety z kalafiora z piekarnika przyrządzisz w zaledwie 40 minut. Idealnie nadają się do przygotowania burgera w wersji wege!

jeden duży kalafior

2 jajka

4 łyżki bułki tartej

1 cebula

ząbek czosnku

2 łyżki klarowanego masła (opcjonalnie)

sól i pieprz

Przygotowanie:

Do ugotowanego i rozgniecionego kalafiora dodaj jajka, bułkę tartą, drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek i klarowane masło. Dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj

Uformowane kotlety z kalafiora ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia

Ostatnim krokiem jest pieczenie kotletów w temperaturze 180 stopni C przez 30 minut

Smacznego!

Ile kalorii ma kalafior - witaminy i minerały

Kalafior jest warzywem niskokalorycznym, dzięki czemu doskonale sprawdzi się we wszelkiego rodzaju dietach odchudzających, bogatych w witaminy oraz minerały. Potwierdzeniem tego są, chociażby kotlety z kalafiora Dr Dąbrowskiej. Wartości odżywcze ugotowanego kalafiora na 100 g:

kcal - 25

białko - 1.90 g

tłuszcz - 0,40 g

węglowodany - 4.1 g

błonnik - 2.5 g

Witaminy:

witamina A, witamina C, witamina E, witamina K, tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas foliowy

Minerały:

magnez, wapń, żelazo, potas, cynk, fosfor, sód