Kurczak po wietnamsku. Z tymi trikami wyjdzie idealny!

Przepis na kurczaka po wietnamsku z karmelem

Składniki:

• 400 g piersi z kurczaka bez skóry
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki sosu rybnego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 szklanki wody

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka pokrój w paseczki.
2. Na patelnię wlej 3 łyżki cukru i rozpuść na złoty karmel.
3. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż zmięknie.
4. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę.
5. Dodaj kurczaka i smaż przez kilka minut na dużym ogniu.
6. Dodaj sos rybny, sos sojowy, ocet ryżowy, kurkumę i pieprz.
7. Dodaj wodę i duś przez 10-15 minut na małym ogniu, aż kurczak będzie miękki.
8. Podawaj z ryżem lub makaronem.

Przepis na kurczaka po wietnamsku z curry

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka
• 2 cebule
• 2 papryki chili
• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 1/2 szklanki mleka kokosowego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżki curry
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 szklanki wody

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka pokrój w paseczki.
2. Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę.
3. Dodaj chili i smaż przez chwilę.
4. Dodaj curry i smaż przez kilka minut, aż zaczną się uwalniać aromaty.
5. Dodaj kurczaka i smaż na dużym ogniu, aż się zarumieni.
6. Dodaj sos sojowy, mleko kokosowe, cukier, sól i wodę.
7. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez kilka minut.
8. Zagęść mąką ziemniaczaną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody.
9. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
10. Podawaj z ryżem lub makaronem.

Jak przygotować idealnego kurczaka po wietnamsku?

Przygotowanie idealnego kurczaka po wietnamsku może wymagać nieco cierpliwości, ale z pewnością warto poświęcić czas, aby danie było smaczne i aromatyczne.

Oto kilka porad, jak przygotować idealnego kurczaka po wietnamsku:

• Wybierz dobrej jakości mięso z kurczaka, najlepiej z piersi bez skóry.
• Przygotuj składniki przed rozpoczęciem gotowania, aby mieć je pod ręką.
• Dobrze rozgrzej patelnię lub wok przed rozpoczęciem smażenia.
• W przypadku przepisu z karmelem, uważaj, aby nie przypalić cukru.
• Jeśli chcesz, aby kurczak był bardziej pikantny, dodaj więcej chili lub papryki.
• Jeśli danie jest zbyt słone, dodaj trochę więcej cukru.
• Zawsze doprawiaj na końcu smażenia, aby nie przesolić dania.