Przepis na golonka z piekarnika bez gotowania: TAK zrobiona rozpłynie się w ustach!

Składniki:

• 2 golonki wieprzowe
• 1 marchewka
• 1 korzeń pietruszki
• główka czosnku
• 1 cebula
• 4 liście laurowe
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 8 goździków
• 20 ziaren pieprzu
• sól: 4 łyżki do solanki, 2 łyżeczki do gotowania
• 4 łyżki musztardy

Przygotowanie:

1. Golonki wyjmij z lodówki na 45 minut przed pieczeniem.
2. Rozgrzej piekarnik do 220°C w trybie góra-dół lub 200°C w trybie termoobiegu.
3. Sól i pieprz rozetrzyj z czosnkiem, wymieszaj wszystko razem i natrzyj tą mieszanką golonki, wbijając się w szczeliny w naciętej skórce.
4. Marchewkę, pietruszkę i cebulę pokrój na mniejsze kawałki, czosnek przeciąć na pół w poprzek, a liście laurowe i ziele angielskie lekko zmiażdżyć w moździerzu.
5. Do naczynia żaroodpornego włóż pokrojone warzywa, przyprawy oraz golonki.
6. Musztardę rozprowadź na wierzchu mięsa.
7. Zalej całość 1 szklanką wody i przykryj naczynie folią aluminiową.
8. Piecz golonki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 2,5 godziny.
9. Co 15-20 minut polewaj wywarem.

Po tym czasie usuń folię i podpiecz golonki jeszcze przez 30 minut, aby skórka nabrała chrupkości.

Podanie:

Podawaj golonkę z piekarnika bez gotowania z ulubionymi dodatkami. Doskonale pasuje do ziemniaków z wody, puree ziemniaczanego lub chleba.

Kilka porad, które pomogą Ci uzyskać idealną golonkę z piekarnika bez gotowania

Jeśli chcesz, aby Twoja golonka z piekarnika była soczysta i aromatyczna, zastosuj poniższe triki:

• Wyjmij golonki z lodówki na 45 minut przed pieczeniem, aby mięso osiągnęło temperaturę pokojową.
• Piecz golonki w naczyniu żaroodpornym, aby zachować cały aromat i smak.
• Przed pieczeniem natrzyj golonki mieszanką soli, pieprzu i czosnku, a także wciśnij ją w szczeliny skóry.
• Dodaj do naczynia żaroodpornego marchewkę, pietruszkę, cebulę, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie i goździki, aby nadać mięsu głęboki smak.
• Podlej golonki wywarem z pieczenia co 15-20 minut, aby uniknąć przesuszenia mięsa.
• Podpiecz golonki bez folii przez ostatnie 30 minut, aby skórka była chrupka i złocista.

Golonka z piekarnika bez gotowania - czy to danie jest dla Ciebie?

Przepis na golonkę z piekarnika bez gotowania to idealne rozwiązanie dla miłośniczek klasyki mięsnej, które chcą zaoszczędzić czas na gotowanie. Dzięki zastosowaniu kilku trików i odpowiednim przyprawom, możesz uzyskać soczyste i aromatyczne mięso, które rozpływa się w ustach. Podawaj golonkę z ulubionymi dodatkami i delektuj się pysznym smakiem klasycznej golonki.