Pulpety w sosie własnym jak u mamy

Jak zrobić pulpeciki w sosie własnym?

Przepis na pulpeciki w sosie własnym jest prosty, ale wymaga trochę czasu i uwagi. Poniżej przedstawiamy krok po kroku, jak przygotować to pyszne danie.

Składniki:

• 500g mięsa mielonego (najlepiej połączenie wieprzowiny i wołowiny)
• 1 cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• 500ml bulionu drobiowego lub wołowego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na maśle, aż zmięknie.
2. W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą oraz podsmażoną cebulę. Dopraw solą i pieprzem.
3. Z masy mięsnej formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
4. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż pulpeciki na złoty kolor.
5. Do garnka wlej bulion i zagotuj. Następnie dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
6. Do sosu włóż pulpeciki i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut.
7. Pod koniec gotowania dopraw sos solą i pieprzem do smaku.

Jak podawać pulpeciki w sosie własnym?

Pulpeciki w sosie własnym najlepiej podawać z ziemniakami i surówką z marchewki i selera. Można też dodać do nich ulubione warzywa, jak papryka czy pomidory. Danie to świetnie smakuje z kawałkiem chleba lub grzankami.

Porady dotyczące przygotowania pulpetów w sosie własnym:

• Jeśli chcesz, aby pulpeciki były bardziej soczyste, możesz dodać do masy mięsnej trochę mleka lub śmietany.
• Przy formowaniu pulpecików warto zwilżyć dłonie wodą, aby mięso nie kleiło się do skóry.
• Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz dodać do niego trochę zagęszczacza, np. mąki ziemniaczanej lub bułki tartej.
• Jeśli chcesz, aby sos był bardziej aromatyczny, możesz dodać do niego zioła, jak tymianek czy rozmaryn.

Obiad jak u babci

Pulpeciki w sosie własnym to danie, które kojarzy się z domową kuchnią i ciepłym, rodzinny klimatem. Przygotowanie ich nie jest trudne, a efekt końcowy na pewno Cię zadowoli. Pamiętaj, aby podawać pulpeciki z ulubionymi dodatkami i cieszyć się pysznym smakiem.