canva.com
Przepis na golonkę rozpływająca się w ustach
Do przeczytania w ok. 2 min.
Golonka to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. To mięso z kością, które wymaga długiego gotowania, ale efekt końcowy jest tego wart. W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować najlepszą golonkę oraz jak ją podać.
Reklama
Przepis na golonkę
Aby przygotować pyszną golonkę, potrzebujesz kilku składników:
- 1,5 kg golonki wieprzowej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 łyżki octu
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka kminku
- sól i pieprz do smaku
- 1 litr wody
canva.com
Przygotowanie golonki krok po kroku:
- Na początku umyj golonkę i osusz ją papierowym ręcznikiem.
- Cebule i czosnek obierz i pokrój w kostkę.
- W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
- Dodaj golonkę i obsmaż ją z każdej strony.
- Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz.
- Zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
- W międzyczasie przygotuj marynatę: wymieszaj ocet, miód, kminek i łyżkę soli.
- Po około 2 godzinach gotowania wyjmij golonkę z garnka i posmaruj ją marynatą z każdej strony.
- Włóż z powrotem do garnka i gotuj jeszcze przez około 30 minut.
- Po tym czasie wyjmij golonkę z garnka, odłóż na bok i pozostaw do ostygnięcia.
- Sos, który pozostał w garnku, przecedź przez sito i podgrzej.
- Golonkę pokrój na kawałki i podawaj z sosem oraz ulubionymi dodatkami.
canva.com
Jak podawać golonkę?
Golonkę najlepiej podawać na ciepło, w towarzystwie klasycznych dodatków, takich jak:
Reklama
Możesz również spróbować podać golonkę w nieco bardziej wyszukany sposób, np. z puree ziemniaczanym, sosem grzybowym lub z dodatkiem karmelizowanej cebuli.
Porady dotyczące przygotowania golonki
- Przed gotowaniem golonki warto ją zamarynować, aby mięso nabrało dodatkowego smaku.
- Jeśli nie masz dużego garnka, możesz podzielić golonkę na mniejsze części i gotować je osobno.
- Podczas gotowania golonki warto od czasu do czasu zdejmować pianę, która powstaje na powierzchni wody.
- Pamiętaj, że golonka to ciężkostrawne mięso, dlatego nie warto przesadzać z jej ilością.
Zobacz także
Golonka - królowa kuchni polskiej
Golonka to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej. Aby przygotować ją w domu, potrzebujesz kilku składników i trochę cierpliwości. Gotowanie golonki to czasochłonny proces, ale efekt końcowy jest tego wart. Podając golonkę, warto postawić na klasyczne dodatki, ale można też spróbować czegoś bardziej wyszukanego. Pamiętaj jednak, że golonka to ciężkostrawne mięso, dlatego warto spożywać ją z umiarem.
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Następny artykuł
Czytaj więcej
Mięso do wyrzucenia. Wystarczy stracić czujność i pominąć jedną z zasad
Czy wiesz, jak łatwo struć się mięsem? Wystarczy niewłaściwe przechowywanie lub rozmrażanie. Szczególnie duży problem może być z drobiem. Warto wiedzieć, jak przechowywać pierś z kurczaka, żeby mięso się nie zepsuło.
Kotlety siekane czekają!
Jeśli szukasz przepisu na idealne kotlety siekane, to trafiłaś we właściwe miejsce! W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kotlety siekane oraz wiele przydatnych porad dotyczących ich przygotowania i podawania.
Shoarma jak z ulubionej restauracji!
Shoarma to danie, które zyskało popularność na całym świecie. Pochodzi z Bliskiego Wschodu, a dokładniej z Libanu. Składa się z mięsa, warzyw i sosu, a wszystko to zawijane jest w cienki chleb pita. W dzisiejszym artykule skupimy się na shoarmie z kurczaka, która jest smaczna i łatwa do przygotowania.
Reklama
Reklama
© 2023 ZaradnaKobieta.pl