Szybki obiad z niczego – pomysły na szybki i tani obiad bez mięsa

Szybki obiad z niczego – zapiekanka makaronowa

Zapiekanka makaronowa to jedno z najprostszych i najszybszych dań obiadowych. Wystarczy do naczynia żaroodpornego wrzucić makaron i kilka składników. Następnie zalać sosem, włożyć do piekarnika i gotowe. Składniki

• makaron rurki
• szynka
• kukurydza
• pieczarki
• mała cebulka
• żółty ser
• śmietanka
• woda
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie Pieczarki oczyść i delikatnie podsmaż razem z cebulką. Dodaj odrobinę czosnku granulowanego i curry. Naczynie posmaruj delikatnie olejem lub masłem. Wsyp cienką warstwę makaronu. Wrzuć kukurydzę, pokrojoną w paseczki szynkę i pieczarki. Zetrzyj warstwę sera. Następnie wsyp kolejną warstwę makaronu i resztę składników. Do śmietanki wlej około 1,5 szklanki wody, dodaj sól i pieprz do smaku. Zalej zapiekankę. Całość piecz przez około godzinę w 160 stopniach.

Pomysł na szybki obiad bez mięsa – makaron z warzywami

To danie przyrządzisz w niecałe pół godziny. Co więcej, jest naprawdę proste w przygotowaniu. Idealne, gdy nie masz czasu na gotowanie. Składniki:

• mrożone warzywa po włosku
• puszka białej fasoli
• 150 gramów makaronu świderki
• 300 ml przecieru pomidorowego
• sól i pieprz do smaku
• słodka i ostra papryka
• olej do smażenia

Przygotowanie Rozgrzej olej na patelni i wrzuć warzywa. Podsmażaj do momentu aż zmiękną. Wlej przecier pomidorowy i dodaj odsączoną fasolę. Całość duś przez kilka minut i dopraw do smaku przyprawami. Makaron ugotuj według instrukcji, odcedź i delikatnie przestudzony dodaj do sosu. Dokładnie wymieszaj.

Szybki obiad bez mięsa - pieczone ziemniaki

Pieczone ziemniaki są świetną podstawą do drugiego dania. W dodatku naprawdę łatwo jest je przygotować. Świetnie smakują w towarzystwie pieczonych buraków i batatów oraz domowego sosu czosnkowego (sprawdź, jak zrobić sos czosnkowy). Z pewnością zasmakują całej rodzinie. Przygotowanie Ziemniaki obierz i pokrój w dowolny sposób. Blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Ziemniaki obtocz w oliwie z oliwek, soli, pieprzu i papryce wędzonej. Wysyp na blachę i piecz w temperaturze 160 stopni przez około godzinę. Takie upieczone ziemniaczki mogą być podawane oczywiście razem z mięsem i surówką lub też samodzielnie z dodatkiem sosu czosnkowego.

Szybki i tani obiad - jajka w sosie chrzanowym

Jajka na twardo podane w sosie chrzanowym to danie, które wielu osobom 40+ kojarzy się z czasami przedszkola lub podstawówki. Ale to danie jest naprawdę smaczne, a do tego szybkie w przygotowaniu i tanie. Takie jajka to świetny pomysł na szybki i tani obiad. Do jego przygotowania potrzebujemy jedynie jajek na twardo (sprawdź, ile gotować jajka na tardo), odrobiny mąki i masła oraz tartego chrzanu do sosu. Oto przepis na jajka w sosie chrzanowym. Potrzebne składniki: 

• 4 jajka na twardo

• 1 łyżka masła

• 1 łyżka mąki

• 1 łyżka chrzanu (ze słoika)

• ½ szklanki bulionu lub wody

• 1 łyżka śmietany (opcjonalnie)

• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie: Do rondla wrzucamy masło, gdy się rozpuści, wsypujemy mąkę i podsmażamy - robimy białą zasmażkę. Teraz do gorącej mąki wlewamy cienką strużką  zimny bulion lub wodę i intensywnie mieszamy, żeby nie powstały grudki. Płyn doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kilka minut. W efekcie powstaje kremowy sos, który doprawiamy chrzanem, śmietaną oraz solą i pieprzem. Do gorącego sosu na kilka minut wkładamy jajka na twardo, aby się podgrzały. Podajemy z tłuczonymi ziemniakami. 

Jajka możemy podać także z sosem musztardowym lub koperkowym.